Ұн зауыттарында күнделікті өндірісті жүзеге асыру кезінде ерекше назар аударуды қажет ететін мәселелер бар:
Шикізат сапасы: Шикізат ретінде жоғары сапалы бидайды пайдалануды ұмытпаңыз.Ылғалдың, зеңнің немесе басқа ластанулардың алдын алу үшін шикізаттың сапасы мен сақтау шарттарын үнемі тексеріп отырыңыз.
Жабдыққа техникалық қызмет көрсету: ұн тартатын қондырғыларды, араластырғыштарды, сүзгіштерді және т.б. қоса алғанда, өндірістік жабдықты үнемі тексеріп, техникалық қызмет көрсету. Жабдықтың қалыпты жұмысын және тиімді жұмысын қамтамасыз ету.
Тазалық және санитарлық тазалық: Өндіріс аумақтарын таза және санитарлық күйде ұстаңыз.Ұнның қауіпсіздігі мен гигиенасын қамтамасыз ету үшін ластану мен айқаспалы инфекцияны болдырмау үшін жүйелі түрде тазалаңыз және дезинфекциялаңыз.
Процесті бақылау: Ұнның сапасы мен дәмін қамтамасыз ету үшін өндіріс процесін қатаң сақтау.Өнімнің тұрақтылығы мен сапасын қамтамасыз ету үшін өңдеу уақыты, температура және ылғалдылық сияқты параметрлерді бақылаңыз.
Тексеру және мониторинг: шикізаттың, аралық өнімдердің және түпкілікті өнімнің кешенді мониторингін жүргізу үшін сапаны тексерудің толық жүйесін құру.Проблемаларды дереу анықтаңыз және өнімдердің тиісті стандарттар мен ережелерге сәйкестігін қамтамасыз ету үшін түзету шараларын қолданыңыз.
Сақтау және орау: Ұнды сақтау және орау да маңызды аспектілер болып табылады.Сақтау орны құрғақ және желдетілетініне көз жеткізіңіз және ылғалды сіңірмеу, жәндіктердің енуі немесе басқа сыртқы факторлар өнімге зақым келтірмеу үшін өнімді тиісті орауыш материалдармен ораңыз.
Қауіпсіз өндіріс: Ұн өндіру процесінде біз қауіпсіздікті қамтамасыз етуге назар аударамыз.Өндіріс процесінде қауіпсіздік пен сенімділікті қамтамасыз ету үшін жабдыққа жүйелі техникалық қызмет көрсету және тексеруді жүзеге асырыңыз, персонал жұмысын орынды ұйымдастырыңыз, қызметкерлерді қауіпсіздік техникасы бойынша оқытуды күшейтіңіз және өндірістік жұмыс процедураларын қатаң сақтаңыз.
Жоғарыда ұн диірмендерінің күнделікті өндірісте назар аударуы қажет бірнеше мәселелер бар.Жақсы өндіріс сапасы мен қауіпсіздік шараларын сақтау арқылы өнімнің бәсекеге қабілеттілігін және нарықтағы орнын жақсартуға болады.
Жіберу уақыты: 09 қыркүйек 2023 ж