Ұнтақтаудың негізгі қызметі – бидай дәндерін бөлшектеу.Ұнтақтау процесі теріні ұнтақтауға, қожды ұнтақтауға, кернді ұнтақтауға бөлінеді.1. Пиллинг диірмені - бидай дәндерін бөлшектеу және эндоспермді бөлу процесі.Бірінші процестен кейін бидай дәндері сүзгіден өткізіліп, бидай кебегі, бидай қалдығы, бидай өзегі және т.б. бөлінеді. Бидай кебегі алдымен келесі рет ұнтақталған, ал бидай қалдығы мен бидай өзегі эндоспермді бөлу үшін одан әрі тазартылады, таза эндосперм дәні және бидай кебегі.Таза эндосперм дәндері ұсақ бидай ұнын өндіру үшін одан әрі тартылады, яғни өзегін ұнтақтау.
2. Қож диірменінің негізгі қызметі – кебек диірменінен бөлінген бидай кебегін одан әрі ұнтақтау және оған кептеліп қалған эндосперм қалдығын бөлу.Таза эндосперм кейінгі скрининг және бөлу арқылы жиналды.Содан кейін эндоспермді ұсақтауға салып, әртүрлі талаптарға сәйкес әртүрлі сортты ұн дайындайды.Қожды ұнтақтау процесінде қолданылатын механикалық жабдық, оның ішінде ұнтақтау және ұнтақтау жүйесі бидай ұнын өндіру процесінің ажырамас бөлігі болып табылады.
3. Редукцияның ұнтақтау білікшесі тегіс роликті қабылдайды, ол ұнтақталған ұсақ ұнды ұнтақтау кезінде аралас бидай кебекінен және ұрықтан ажырата алады.Ол негізінен бидай ұнының сапасын қамтамасыз ету үшін ұсақ ұн мен бидай кебегін кейінгі бөлу процесінде бөлуге болатындай етіп, бидай кебегін үлпектерге ұнтақтау үшін тегіс роликтің ұнтақтау әрекетіне сүйенеді.
Жіберу уақыты: 25 қараша 2022 ж